核桃酥是着名的汉族小吃,主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高,其特点是质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。如果是自制核桃酥要少量糖浆,目的使饼色油润和易于上色,使其色泽美观。
核桃酥金黄鲜艳,大小均匀,外形完整,面呈裂纹,入口香松化。是一款很有名气的中式点心,很多人喜欢吃它,酥、脆、香,卖点心的地方几乎都能找到它的身影,传统核桃酥为了成品质地更酥脆。
皖人食坊核桃酥由定远县长征食品有限公司生产,在核桃酥口感的基础上,也了核桃酥的健康卫生。公司拥有现代的生产车间、先进生产设备和技术熟练的生产工人,并于正式投产运营2007年元月5号正式投产运营。食品卫生与质量检测得到国家规定标准。
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